过去一年是美国包装消费品行业四年来发展最强劲的一年，这主要归功于中小型企业推出的健康、高蛋白食品和饮料。我们的研究发现，最近表现抢眼的Quest、Fairlife、Bai、Vita Coco和Sargento Foods等公司都不约而同地瞄准健康饮料和食品领域。可以说，健康饮食的倡导者成为整个包装消费品行业近期表现最好的企业。

然而，健康食品的流行并不意味着消费者会完全放弃长久以来养成的饮食习惯。对于美国几家大型消费品公司，2015年的大部分收入依然来自甜食、冰激凌和含酒精饮料。此外，便利店销售快速增长，成为去年发展最快的零售渠道，也大大提升了上述品类的销量。

以上是IRI市场调研公司和BCG联合调研的结果。过去四年，IRI和BCG对美国年销售额在1亿美元以上的400家消费品企业进行了分析。研究发现，美国包装消费品行业的销售额在2015年提升了3.1%，达到6700亿美元，是2012年以来成长最为迅速的一年。年销售额在50亿美元以下的企业占总销售额的46.5%，该比例比2011年提升了2.7%，比2014年提升了0.5%。这意味着，自2011年起，有180亿美元的市场份额从大型企业转向了中小型企业的手中。根据IRI数据，中小型企业的快速发展要归功于它们获得了更多的销售渠道。反观大型企业，他们主要依靠提升现有零售渠道的产品销量。

我们将所有消费品公司分为3类：小型公司（销售在1亿-10亿美元）、中型公司（10亿-50亿美元）和大型公司（50亿美元以上）。我们的分析既包括私有企业，也涵盖公开上市公司，并且我们只统计产品在各个渠道的实际销量，而不是发货量。为了找到哪些公司过去一年的发展速度最快，我们用三项标准对这些公司进行了排名，这三项标准分别为：销售额、产品销量和市场份额增长。

美国包装消费品市场的2015年增长给予我们几个关键启示：

健康/营养、享受和便利是当下致胜消费者的关键词。它不仅仅反映在品类和产品的开拓上，也要求消费品公司在销售和消费渠道上重新进行思考和布局，比如在美国市场上新兴发展的便利店渠道（这点和大部分亚洲市场不同），就要求品牌公司在产品的包装、规格以及客户促销等方面都作出不同的调试。

新的营销和渠道格局给中小公司带来了更多弯道超车的机会，也对大公司提出了更多的挑战。在现有渠道的份额提升之外，大公司必须积极把握新渠道的机会，尤其是线上渠道，否则这种弯道超车有一天可能变成一种结构式优势。